돼지 등갈비

돼지등갈비(sườn thanh) 1kg는 뼈를 따라 살이 두툼하게 붙어 있는 등갈비 부위로,
베트남식 갈비 요리에 적합하게 손질된 제품입니다.

살코기와 지방이 균형을 이루어
구이, 찜, 조림 등 다양한 조리 방식에서 깊은 맛을 냅니다.

THE MARKET은 육색, 지방 분포, 절단 상태를 기준으로 원육을 선별하여
가정과 식당에서 안정적으로 사용할 수 있는 품질만 공급합니다.

제품 특징

• 돼지 등갈비(sườn thanh) 부위

• 1kg 구성으로 넉넉한 사용량

• 뼈 주변 살이 두툼해 조리 시 풍미 우수

• 베트남식 sườn nướng, sườn kho, sườn hấp에 적합

• 위생적인 진공 포장으로 보관 용이

1kg 단위로 구성되어 한 번에 조리하거나,
소분 후 냉동 보관하여 필요 시 사용하기 좋습니다.

조리 방법

1. 냉장 해동 후 흐르는 물에 가볍게 세척하고 물기를 제거합니다.

2. 조림 또는 찜 요리 시에는 한 번 데쳐 잡내를 제거합니다.

3. 양념에 충분히 재운 뒤 중약불에서 천천히 익힙니다.

4. 구이용으로 사용할 경우, 앞뒤로 고르게 익혀 육즙을 유지합니다.

충분히 익히면 뼈 주변 살이 부드럽게 분리되어 식감이 더욱 좋아집니다.

추천 대상

• 베트남식 갈비 요리를 자주 준비하는 고객

• 뼈가 붙은 돼지고기 부위를 선호하는 동남아 고객

• 가정에서 푸짐한 한 끼를 준비하는 분

• 1kg 단위로 넉넉하게 구매해 나눠 사용하는 고객